OFERTA CATERINGU WIGILIJNEGO
Toruń 2022
ZUPY
- Tradycyjny barszcz wigilijny słoik 0,9l/28zł
- Zupa z grzybów leśnych z włoszczyzną na zakwasie z kiszonej kapusty słoik 0,9l/62zł
DANIA MIĘSNE
- Zrazy z jelenia z pieczoną słoniną z dzika, marchewką, kiszonym ogórkiem i boczkiem w sosie z pieczonego czosnku i borowików 2szt./240g/53zł
- Schab z dzika duszony w miodzie i cebulką z cydrem i rozmarynem 2porcje/ 220g/64zł
Roladka z kurczaka nadziewana suszonymi pomidorami, cukinią, mozzarellą i cebulką w kremowym sosie truflowym 1szt./110g/24zł - Kurczę pieczone po królewsku – trybowane udko z kurczaka, faszerowane warzywami i mozzarellą
- zapiekane pod miodową glazurą 2szt./36zł
- Zraz z karkówki wieprzowej z ogórkiem kiszonym, boczkiem i cebulką w sosie pieczeniowym 2szt./220g/41zł
- Bigos myśliwski z mięsem z dzika, suszonymi borowikami, kiełbasą z dzika, śliwowicą i rozmarynem 1kg/108zł
DANIA WEGETARIAŃSKIE
- Wegańskie kotlety z ziemniaków nadziewane kiszoną kapustą z grochem, cebulką i leśnymi grzybami, podawane z sosem z kaparowym 3szt./27zł
- Bigos wegański z jarmużem, czosnkiem, pomidorami, boczniakami, cebulką i wędzoną śliwką 1kg/84zł
- Buraczane kotlety z kaszą pęczak, szpinakiem, cebulą i prażonymi pestkami słonecznika 3szt./20zł)
Krokiety nadziewane karmelizowanym porem i twarogiem wędzonym z koperkiem, podawane z sosem żurawinowym 2szt/26zł - Krokiety nadziewane pieczarkami i cebulką 2szt./30zł
RYBY
- Karp pieczony w sosie borowikowym ze śmietanką, cebulą i natką pietruszki 2porcje/280g/68zł
Dorsz pieczony w aromacie cytrusów, podawany na kremowym szpinaku z pomidorkami koktajlowymi 2 porcje/ 240g/63zł - Ryba po grecku 0,5kg/53zł
- Śledzie w śmietanie z cebulką i jabłkiem 0,5kg/39zł
Śledzie marynowane z rodzynkami, smażoną cebulką i czosnkiem 0,5kg/42zł
DANIA NA ZIMNO I DODATKI
- Pasztet batatów i suszonych pomidorów ze świeżą bazylią ok. 800g/ 79zł
- Pasztet z dzika z koniakiem ok. 800g/93zł
- Pasztet z karpia z suszoną morelą, żurawiną i orzechami włoskimi ok. 800g/90zł
Pieczona karkówka nadziewana konfiturą z cebuli i suszonymi śliwkami 1kg/86zł
Tradycyjna sałatka jarzynowa (marchew, seler, ziemniaki, pietruszka, ogórek kiszony, jajko, - kukurydza, zielony groszek, majonez) 1kg/47zł
- Domowa konfitura malinowo-chrzanowa do mięs pieczystych i pasztetów 150g/20zł
PIEROGI I TARTY
- Pierogi z kapustą i grzybami 20szt/52zł
- Pierogi ze szpinakiem, wędzonym twarogiem, czosnkiem i żurawiną 20szt/56zł
- Pierogi z mięsem wieprzowym 20szt/50zł
Paszteciki z kapustą i grzybami 10szt./ 40zł - Tarta z kiszoną kapustą, suszonymi grzybami, cebulką i pieczarkami, zapiekana pod
- beszamelem 26cm/87zł
- Tarta z brokułem, cebulką, marchewką, serem solankowym i pomidorkami koktajlowymi,
- zapiekana pod masą jajeczno-śmietanową z koperkiem 26cm/87zł
CIASTA
- Sernik tradycyjny z polewą czekoladową i orzechami 22cm/ 140 zł
Sernik oreo z kremem mascarpone 22cm/ 140zł
Sernik piernikowy 22cm/ 140zł - Piernik z polewą czekoladową i orzechami 22cm/95zł
- Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone, jabłkami, orzechami, prażonymi migdałami i polewą słony karmel 22cm/ 110zł
- Kruche ciasto budyniowe z owocami 22cm/ 100zł